Čerpadlo na víno VX186: recirkulace tepelné výměny
Případová studie – La Torre di Castel Rocchero
Zákazník a problém
La Torre di Castel Rocchero je renomovaná vinařská společnost, která produkuje červená vína (Barbera, Dolcetto), bílá vína (Cortese) a šumivá vína (Chardonnay, Moscato, Brachetto).
Společnost potřebovala optimalizovat provoz trubkového výměníku tepla pro chlazení moštu. Výměník tepla běžně pracoval při tlaku přibližně 3 až 4 barů a vyžadoval velmi časté proplachy sodou.
Řešení
Vedoucího závodu Lucu Mignana napadlo zvýšit rychlost recirkulace moštu, aby se dosáhlo vyššího průtoku a snížila se četnost „zašpinění“ chladného povrch výměníku Zvýšením rychlosti čerpané kapaliny se konkrétně snížilo znečištění výměníku tepla a následně i četnost jeho mytí sodou.
K dosažení těchto výsledků bylo instalováno čerpadlo VX136-140Q s motorem o výkonu 15 kW, které je schopno čerpat s průtokem přibližně 300 hl/hod. při tlaku 5 až 6 barů, a to s velmi dobrými výsledky.