German Salaya ha scelto Vogelsang

La pompa enologica Vogelsang ha reso il processo di produzione del vino più efficiente

Il vino viene coltivato con successo in Cile da oltre 470 anni ed esportato in tutto il mondo. Da molti anni produciamo e vendiamo il nostro vino. Per soddisfare le esigenze dei clienti, il nostro obiettivo è mantenere la qualità dei nostri prodotti ad un livello elevato, ottimizzando ulteriormente il processo di produzione. Tuttavia, abbiamo riscontrato un problema durante il pompaggio di vino rosso e bianco con il loro diverso contenuto di solidi. Il mosto fermentato di un vino rosso veniva movimentato a mano in un recipiente e poi messo nel torchio utilizzando un carrello elevatore. A causa di questo processo all'aperto, c'era il rischio che polvere o altre particelle estranee potessero entrare nel mosto durante il processo di riempimento e quindi contaminare i serbatoi. Volevamo rendere questo processo di produzione più efficiente e igienico per prevenire questo problema.

Alla ricerca di una buona soluzione, ci siamo rivolti a Vogelsang per ricevere supporto e non ci è voluto molto per arrivare a una decisione ottimale. Oggi utilizziamo la pompa enologica in version e carrellata con un sistema di controllo intelligente di Vogelsang. Con l'aiuto di questa pompa, il mosto con le bucce viene pompato direttamente nel torchio. Il risultato è un aumento del 50% della capacità della pressa e una riduzione del lavoro manuale e dei tempi di riempimento. L'utilizzo della pompa crea un sistema chiuso che elimina la necessità di nastri trasportatori e carrelli elevatori. Le tubazioni con tubo di grande diametro prevengono anche le pulsazioni all'interno del sistema, a vantaggio anche della qualità del vino.