Paolo Pronzato ha scelto Vogelsang
Utilizza la pompa enologica Vogelsang per il trasporto delle vinacce
"Ho scelto la pompa a lobi rotativi di Vogelsang perché è l’unica che può movimentare materiali difficili in elevazione senza intasamenti né problemi"
Paolo Pronzato, enologo, Batasiolo, La Morra, CN
Paolo Pronzato è l’enologo della cantina Batasiolo, prima realtà delle Langhe per superficie vitata con 115 ettari di proprietà, coltivati a Nebbiolo da Barolo, Dolcetto, Barbera, Moscato e Chardonnay, per una produzione totale di circa 4 milioni di bottiglie.
Fino al 2019, per vuotare il vinificatore durante lo svinamento, in cantina veniva posizionata una pompa sotto a ogni vasca. La realizzazione di nuovi vinificatori ha però spinto l’azienda a realizzare una linea di trasferimento fissa, composta da una coclea del diametro di 40cm e da una conduttura che trasporta le vinacce fuori dalla cantina, dove sono posizionate le presse.
Tra la coclea e la linea di trasferimento è stata quindi collocata una pompa a lobi rotativi Vogelsang, in versione fissa, modello VX 136-140 Q, che riceve le vinacce dalle varie vasche e le invia al nastro tramite cui arriveranno ai torchi. Un compito reso complesso sia dalla natura delle vinacce, già descritta, sia dal fatto che il percorso da compiere si snoda su un dislivello di oltre tre metri per una lunghezza di quasi 30.
Così, spiega l'enologo, la pompa VX 136-140 Q viene utilizzata esclusivamente per pompare vinacce in una delle principali cantine delle Langhe.
Questo testimonia, ancora una volta, le eccellenti qualità di questo prodotto, in grado di movimentare materiali estremamente diversi, anche su lunghi tragitti e in presenza di dislivelli.
"Fortunatamente la pompa a lobi riesce a gestire bene questa situazione. Anzi, a mio parere è forse l’unica che può movimentare materiali difficili in elevazione senza intasamenti né problemi. La presenza di aria tra le vinacce non pregiudica le capacità di pompaggio e l’impiego dei lobi rotativi la rende più resistente, per esempio di una monovite, nella marcia a secco".
L'azienda: Batasiolo, Italy
| L'azienda | Batasiolo, CN |
|---|---|
| Testimonial | Paolo Pronzato |
| Ruolo | Enologo |
| Anno di fondazione | 1978 |
| Produzione | 4.000.000 bottiglie l’anno di Nebbiolo da Barolo, Dolcetto, Barbera, Moscato e Chardonnay |
| Prodotti e soluzioni Vogelsang | 1 pompa enologica serie VX 136 – 140 Q |