Pompaggio delicato di uva intera, mosto e vino
Applicazioni industriali per il settore enologico
Mentre il pompaggio del mosto è relativamente poco impegnativo dal punto di vista tecnologico, il pompaggio dell'uva intera ha difficoltà molto più elevate. Il processo di pompaggio deve essere delicato e l'uva non deve essere danneggiata prima della lavorazione. Le pompe enologiche Vogelsang possono movimentare materiale solido fino a 90 mm e il loro funzionamento è particolarmente agevole e delicato grazie al loro sofisticato design e al funzionamento con una coppia bassa.
Sono proprietà positive anche per il vino, in quanto viene a contatto con meno ossigeno. In alternativa, la pompe centrifughe producono una pressione significativamente maggiore, causando la separazione dello zucchero, con conseguente perdita di qualità del prodotto finale. Le pompe monovite, invece, richiedono più spazio delle pompe a lobi rotativi e sono meno mobili e flessibili nell'utilizzo.