Wijnpomp VX186: recirculatie voor warmteuitwisseling
Casestudy - La Torre di Castel Rocchero
De klant en het probleem
La Torre di Castel Rocchero is een bedrijf dat beroemd is om de productie van rode wijnen (Barbera, Dolcetto): witte wijnen (Cortese) en mousserende wijnen (Chardonnay, Moscato, Brachetto).
Een dubbele-pijp-warmtewisselaar voor het koelen van most moest worden geoptimaliseerd. De warmtewisselaar werkte normaal bij een druk van ongeveer 3-4 bar, maar moest vaak worden gewassen met soda.
De oplossing
Het idee van de bedrijfsleider Luca Mignano was om het debiet, waarmee de most werd gerecirculeerd, te verhogen en op die manier te verhinderen dat het koeloppervlak van de warmtewisselaar snel 'vuil' werd. Door de stroomsnelheid van het product te verhogen, werd het vervuilen van de warmtewisselaar aanzienlijk verminderd en kon die dus minder vaak worden gewassen met soda.
Om dat doel te bereiken werd een VX136-140Q-pomp geïnstalleerd met een motor van 15 kW en een debiet van ongeveer 300 hl/uur bij een druk van 5 tot 6 bar. Dit leverde zeer goede resultaten op.