Andrea Zannoni wybrał Vogelsang
Pompy enologiczne Vogelsang oferują wysoką wydajność, której nie zapewniają inne pompy
„Wybrałem rozwiązania firmy Vogelsang, ponieważ obecnie oferuje najlepsze na rynku pompy do wina”.
Andrea Zannoni, technik winiarstwa, Cantina di Val d’Oca, Valdobbiadene, Włochy
Winiarnia Cantina di Val d’Oca z miasta Valdobbiadene we Włoszech została założona w 1952 roku i produkuje wino Prosecco Superiore DOCG i Prosecco DOC Treviso w ilości około 18 000 butelek rocznie. Od czasu zbiorów w 2018 roku stosuje technologię pomp enologicznych firmy Vogelsang z obrotowymi krzywkami. W naszym zakładzie posiadamy trzy pompy Vogelsang: jedna pompa jest na stałe zainstalowana w systemie miażdżenia do przemieszczania zmiażdżonych winogron, zaś dwie pompy mobilne używane do dekantacji i podawania moszczu oraz wina do urządzeń w winiarni, takich jak wirówka, autoklawy i system filtracji.
W czasie zbiorów pompy Vogelsang pracują bez zarzutu na liniach o długości nawet ponad 200 metrów od miejsca pobierania do samego zbiornika. Jedna z dwóch mobilnych pomp pracowała nieprzerwanie przez okres od 10 do 12 h, podczas gdy druga pompa pracowała nieprzerwanie przez 48 h.
Dodatkowo nieruchoma pompa do rozładunku ciężarówek okazała się wspaniałą niespodzianką. Kierowcy zauważyli cichą pracę pompy i brak wibracji oraz byli zdumieni szybkim tempem rozładunku Często korzystamy z funkcji ręcznego uruchamiania i zatrzymania na dotykowym panelu sterowania. Mamy bardzo duże zbiorniki, dlatego jest mało czasu na transport dużych ilości wina, oraz ustawiamy wysoki stały przepływ, aby szybko przetransportować duże ilości, unikając uderzeń w zbionriki.
Kolejną przydatną automatyczną funkcją, z której korzystamy, jest stałe odsysanie, dzięki któremu mamy pewność, że skutecznie opróżniamy zbiorniki, a także mycie przewodów po zakończeniu transportu. Wykorzystujemy również aplikację na smartfony, która pozwala na zdalne zarządzanie pompą, co znacznie ułatwia pracę. Nie potrzebujemy już dwóch operatorów do pompy – teraz jedna pompa bez problemu poradzi sobie z zadaniem. Pompy Vogelsang zapewniają rózne korzyści w piwnicach.Pierwszą z nich jest ich mała waga, dzieki czemu można je łatwo przenosić. Kolejną zaletą jest łatwe sterowanie prędkością, możliwość regulacji i zmiany przepływu. Nastawę objętość można wyregulować zależnie od zastosowania. Dodatkową dużą zaletą są krzywki, które nie powodują hałasu ani drgań czy przeciążeń wina, co pozwala zachować wszystkie jego właściwości. Zapewnia to wysoką wydajność, której nie można uzyskać przy użyciu innych pomp. Moim zdaniem te pompy są najlepsze do takich zastosowań.
Opis profilu działalności firmy: Val d’Oca Srl – Cantina Produttori di Valdobbiadene, Włochy
| Firma | Val d’Oca Srl – Cantina Produttori di Valdobbiadene, Włochy |
|---|---|
| Referencje | Andrea Zannoni |
| Stanowisko | Technik winiarstwa |
| Rok założenia | 1952 |
| Partnerzy uprawiający winorośl | 600 udziałowców |
| Produkcja | 180000 butelek rocznie Prosecco Superiore DOCG i Prosecco DOC Treviso |
| Vogelsang Produkty i rozwiązania | 3 pompy enologiczne serii VX 136-210, 2 w wersji mobilnej, 1 zainstalowana na stałe w strefie odbioru winogron |