Germán Salaya wybrał Vogelsang

Pompa do wina firmy Vogelsang usprawnia proces produkcji winiarskiej

Wino jest z powodzeniem uprawiane w Chile od ponad 470 lat oraz eksportowane na cały świat. Od wielu lat zajmujemy się produkcją i sprzedażą wina. Naszym celem jest utrzymanie jakości wina na wysokim poziomie przy nieustannej optymalizacji procesu produkcji, aby sprostać wymaganiom klientów. Napotkaliśmy jednak problem podczas tłoczenia czerwonego i białego wina z uwagi na zawartość naturalnych osadów. Sfermentowany moszcz czerwonego wina jest ręcznie transportowany do zbiornika, a następnie umieszczany w prasie winiarskiej za pomocą wózka podnośnikowego. Ze względu na ten otwarty proces istniało ryzyko, że podczas przeładunku moszcz może zostać zanieczysczony przez pył lub inne obce ciała, powodując zabrudzenie zbiorników. Chcieliśmy temu zapobiec i podnieść wydajność procesu oraz zadbać o odpowiednie standardy higieny. W poszukiwaniu dobrego rozwiązania zwróciliśmy się o wsparcie do firmy Vogelsang, ale podjęcie decyzji nie trwało długo.

Dziś używamy mobilnej pompy do wina firmy Vogelsang z inteligentnym systemem sterowania. Przy użyciu tej pompy moszcz ze skórkami jest pompowany bezpośrednio do prasy winiarskiej. W wyniku tego osiągnięto 50-procentowy wzrost wydajności prasy i ograniczono prace wykonywane manualnie oraz czas napełniania. Zastosowanie pompy pozwala stworzyć zamknięty system, który eliminuje konieczność stosowania przenośników taśmowych i wózków widłowych. Rury o dużej średnicy zapobiegają również pulsacji, co ma także korzystny wpływ na jakość wina.