Płynne pompowanie winogron, moszczu i wina

Zastosowanie przemysłowe w branży winiarskiej

O ile pompowanie moszczu jest wciąż stosunkowo mało wymagające pod względem technologicznym, o tyle w przypadku pompowania całych winogron wymagania są znacznie wyższe. Proces pompowania musi być delikatny, a winogrona nie mogą ulec uszkodzeniu przed przetworzeniem.

Pompy przemysłowe firmy Vogelsang umożliwiają transport ciał stałych o wielkości do 90 mm, a ich praca jest wyjątkowo płynna i delikatna dzięki przemyślanej konstrukcji, a także niskiemu momentowi obrotowemu.

Są to właściwości korzystne również dla wina, ponieważ wchodzi ono w kontakt z mniejszą ilością tlenu. W porównaniu pompy odśrodkowe wytwarzają znacznie większe ciśnienie, powodując oddzielenie się cukru, co prowadzi do pogorszenia jakości produktu końcowego. Pompy kawitacyjne wymagają więcej miejsca niż pompy krzywkowe, przez co są mniej mobilne i elastyczne.