Luigi Bagnoli escolheu a Vogelsang
Ele usa a bomba Vogelsang VX100-64Q
"Escolhi a Vogelsang porque a bomba que foi calibrada para as nossas necessidades é extremamente delicada, tem controle total da dosagem e permite que você trabalhe sem interrupções"
Luigi Bagnoli, Bagnoli Wines, Itália
Na Bagnoli di San Damiano al Colle, desde o início, apostamos na produção em volume que busca a qualidade intransigente. A bomba de lóbulo Vogelsang VX100-64Q melhora ainda mais a qualidade dos vinhos e simplifica as operações de engarrafamento.
Há cerca de um ano, compramos uma nova linha de envase Bertolaso - um sistema de alta tecnologia capaz de aspirar a garrafa antes de injetar o vinho para eliminar qualquer contato entre o vinho e o oxigênio. Para que a linha funcionasse, foi necessário inserir uma bomba entre a autoclave e o enchedor. Não é qualquer bomba, mas uma que pode ser totalmente controlada pelo enchimento e tem características muito específicas em termos de modulação da taxa de fluxo e pressão de operação. Esses requisitos são para minimizar respingos e a formação de espumas que poderiam bloquear a linha de enchimento.
Embora eu seja fã de bombas de cavidade progressivas, neste caso, eu queria experimentar a tecnologia de lóbulo rotativo, e devo dizer que foi uma boa escolha. A bomba que a Vogelsang calibrou para as nossas necessidades lida com o produto de forma extremamente delicada, tem controle total da dosagem e permite que você trabalhe sem interrupções, atingindo uma velocidade de engarrafamento de 2.000 peças por hora. Esta velocidade é mantida mesmo com vinhos espumantes.
Graças à bomba de lóbulo, podemos operar a 4°C ou 5°C em vez de engarrafar a -2°C, o que fazemos para evitar a formação de espumas. Aqueles no comércio sabem que isso é outra coisa. A bomba é capaz de compensar quaisquer flutuações de pressão, garantindo o enchimento ideal em todas as condições, mesmo em pressões de 6 ou 7 bar. Eu não acho que isso seria possível com outro tipo de bomba.
Além disso, o Vogelsang VX100-64Q também pode ser usado conforme necessário para vários tipos de transferências e enchimento. Simplesmente o desconectamos da conexão do enchimento para usá-lo manualmente como qualquer outra bomba que temos na planta.
Retrato da empresa: Bagnoli Soc. Agr
| A empresa | Cantina dell'Oltrepò Pavese (adega) |
|---|---|
| Testemunho | Luigi Bagnoli |
| Posição | Proprietário |
| Fundação | 1885 |
| Produção | 12 hectares |