Oenolojik pompalar 4.0
Örnek Çalışma - Oenolojik pompalar
Müşteri
Valdobbiadene'deki Val D'Oca şaraphanesi 1952 yılında kurulmuştur ve yılda yaklaşık 18.000 şişe Prosecco superiore DOCG ve Prosecco DOC Treviso üretmektedir. 2018 hasadından bu yana Vogelsang loblu pompa teknolojisini kullanmaya başladılar.
“Bu pompanın temel özellikleri hız, ayar kolaylığı ve hafifliktir." - Andrea Zannoni, şarap üreticisi
Tecrübe
Valdobbiadene tesisinde üç adet Vogelsang Şarap pompası bulunmaktadır: biri orta preslemede şıraların aktarılması için, ikisi ise ilk fermantasyon tanklarında şıraların aktarılması ve ardından süzme işlemi için.
Doğru uzaktan kontrol sağlayan akıllı telefondaki uygulamaya bağlı dokunmatik ekranlı kontrol paneli sayesinde, operatör transfer hızına istediği zaman karar verebilir: gerektiği kadar çok veya az hacim taşıyabilir.
Örneğin Val D'Oca'da sabit basınç fonksiyonu ortak transferlerde 0,5 bar, sabit vakum transferlerinde ise - 0,2 olarak kullanılmaktadır. Sabit vakum fonksiyonu sayesinde tanklar tamamen boşaltılabilmektedir.
Pompa çok hafiftir ve her yere taşınabilir. Lob sistemi sessiz çalışma sağlar; titreşim yoktur ve böylece şarap stresi azalır.
Son olarak, akıllı telefon uygulaması pompanın uzaktan bile yönetilebilmesini sağlayarak işi önemli ölçüde kolaylaştırıyor: aktarma veya doldurma işlemleri için artık iki operatöre gerek yok, artık tek bir kişi bu görevleri kolayca yapabilir.