Marco Cescon escolheu a Vogelsang
Ele usa a bomba de vinho Vogelsang para movimentar o vinho em todos os processos da vinícola
A Mani Sagge é uma paixão familiar que existe nas colinas de Valdobbiadene há mais de 100 anos, com 18 hectares de propriedades de propriedade direta. Toda a transformação da uva em vinho é um processo gerenciado internamente. O senhor pode provar o produto acabado em nossa empresa. Ao longo do ano, produzimos 300.000 garrafas: 200.000 com nossa própria marca e 100.000 para outras empresas. Nossa meta é continuar nosso crescimento no futuro.
Como empresa, decidimos comprar uma bomba de lóbulos Vogelsang porque consideramos a Vogelsang a melhor parceira tecnológica para esses processos de produção específicos. A bomba de vinho é usada em vários estágios da produção de vinho, mas principalmente no manuseio do vinho no processo de fermentação. Na primeira fermentação, estamos falando de vinte tanques, onde o vinho precisa ser bombeado várias vezes. Outra fase fundamental é a produção do vinho espumante. O engarrafamento é feito com parceiros externos. Portanto, todo o vinho é movimentado com caminhões-tanque usando a mesma bomba de lóbulo Vogelsang com carrinho que usamos para otimizar o trabalho em nossa adega.
Nossa bomba de vinho é um modelo VX 136-105 Q, uma bomba que tem uma taxa de fluxo máxima de cerca de 500 hl/h. Além disso, ela é equipada com um painel de controle e pode ser facilmente controlada por um aplicativo, o que é uma grande vantagem quando se trata de usabilidade. Devido à idade média jovem da nossa equipe da adega, todos estão acostumados com smartphones. Ter um sistema que fala a mesma língua que o nosso pessoal simplifica o uso operacional da máquina desde o primeiro uso. Para nós, isso também é fundamental para minimizar possíveis erros que poderiam danificar o vinho.
Graças à tecnologia de controle, a bomba é capaz de trocar dados sobre as pressões, as taxas de fluxo e os ciclos de trabalho que precisam ser executados. Isso nos permite simplificar muito o trabalho diário que a máquina realiza na adega, facilitar o trabalho dos nossos enólogos e acompanhar todas as operações realizadas no vinho. Nesse caso, a tecnologia ajuda a simplificar os processos e a trabalhar com maior qualidade.
Retrato do cliente: Mani Sagge, San Pietro di Feletto (Treviso), Itália
| A empresa | Mani Sagge, San Pietro di Feletto (Treviso), Itália |
|---|---|
| Pessoa no depoimento | Marco Cescon, Proprietário e Enólogo |
| Ano de fundação | Há mais de 100 anos |
| Produção | 300.000 garrafas por ano de Prosecco Superiore DOCG e Prosecco DOC |
| Tecnologia da Vogelsang em uso | Bomba de vinho VX 136-105Q |
