Zpracování průmyslového potravinového odpadu a vedlejších produktů
Průmyslové použití pro potravinový odpad

Požadavky trhu

Vedlejší produkty mletí a čerpání

Vogelsangovo řešení

Technologie čerpadla: Čerpadla s rotačními laloky řady VX, progresivní kavitační čerpadla řady CC.
Technologie mletí: Mokrá řezačka RotaCut, mlýnek na potravinový odpad RedUnit.

Zpracování nebo úprava organického potravinového odpadu, jako je odpad z ovoce, zeleniny nebo pečiva, není jen záležitostí odpadového hospodářství. Také výrobci potravin se musí rozhodnout, jaké drtiče a čerpadla použít, protože tento odpad lze využít jako sekundární zdroj příjmů.

Z ekonomických důvodů se i v této oblasti osvědčují kombinované stroje s čerpadlem a předřazeným macerátorem. Patří sem například jednotka RedUnit od společnosti Vogelsang, která je kombinací systému XRipper pro hrubé mělnění, vřetenového čerpadla pro přepravu média a systému RotaCut pro definované zmenšení velikosti pevného materiálu.

Input material in the food and beverage industry

Média zpracovávaná v rámci jiného použití pro potravinový odpad

Ovocný odpad, jako jsou slupky, dužina a otlučené nebo přezrálé ovoce, se často používá ke kompostování, výrobě organických hnojiv nebo k výrobě bioplynu anaerobní digescí. Ovocný odpad se také zpracovává na produkty s přidanou hodnotou, jako jsou ovocné výtažky, krmivo pro zvířata nebo přírodní barviva.

V potravinářském průmyslu se pektin získává z ovocného odpadu, zejména z citrusových slupek a jablečných výlisků, které jsou vedlejšími produkty při zpracování šťáv a ovoce. Tento extrahovaný pektin se pak používá při výrobě potravin nebo při výrobě biologicky rozložitelných obalových materiálů, což přispívá ke snížení množství odpadu.

V potravinářském průmyslu lze bramborový odpad, včetně slupek a zbytků, znovu využít jako krmivo pro zvířata, biopalivo nebo kompost. Bramborový odpad bohatý na škrob se také používá při výrobě bioplastů nebo jako vstupní surovina pro anaerobní digesci k výrobě bioplynu.

Rostlinný odpad, včetně odřezků, neprodejných produktů a zkažené zeleniny, se běžně kompostuje nebo se využívá k výrobě bioenergie prostřednictvím anaerobní digesce. Některé rostlinné odpady se znovu využívají jako krmivo pro zvířata nebo se z nich získávají cenné sloučeniny, jako jsou antioxidanty a pigmenty.