Procesamiento de residuos y subproductos alimentarios industriales
Aplicaciones industriales para los residuos alimentarios

Problema

Bloqueos y atascos frecuentes en la línea de recirculación

Solución

Reequipamiento de la RotaCut RC 5000pro

El procesamiento o tratamiento de residuos alimentarios como frutas, verduras o pan, no sólo atañe a la industria dedicada a la gestión de residuos. La industria alimentaria puede optar por elegir trituradores y bombas capaces de convertir estos residuos en una fuente de ingresos secundaria.

Por razones económicas y de eficiencia, los equipos más demandados son los que combinan bomba y macerador. Entre ellos se encuentra el RedUnit de Vogelsang que combina un XRipper para la trituración gruesa, una bomba de tornillo helicoidal CC para transportar el medio y un macerador RotaCut para reducir los materiales sólidos al tamaño de partícula deseado.

Input material in the food and beverage industry

Medios procesados en otras aplicaciones de residuos alimentarios

Los residuos de fruta, como las cáscaras, la pulpa y la fruta magullada o demasiado madura, suelen utilizarse para compostar, crear abonos orgánicos o producir biogás mediante digestión anaeróbica. También se transforman en productos de valor añadido, como extractos de frutas, piensos o tintes naturales.

En la industria de los residuos alimentarios, la pectina se extrae de los residuos de frutas, en particular de las cáscaras de cítricos y el orujo de manzana, que son subproductos del procesado de zumos y frutas. Esta pectina extraída se utiliza después en la producción de alimentos o en la creación de materiales de envasado biodegradables, contribuyendo así a la reducción de residuos.

En el sector de los residuos alimentarios, los desechos de patata, incluidos peladuras y restos, pueden reutilizarse como pienso, biocombustible o compost. Los residuos de patata ricos en almidón también se utilizan en la producción de bioplásticos o como materia prima para la digestión anaerobia con el fin de producir biogás.

Los residuos vegetales, incluidos los recortes, los productos que no se pueden vender y las verduras estropeadas, suelen compostarse o utilizarse para producir bioenergía mediante digestión anaeróbica. Algunos residuos vegetales se destinan a la alimentación animal o a la extracción de compuestos valiosos como antioxidantes y pigmentos.