Traitement des déchets et sous-produits alimentaires industriels
Applications industrielles des déchets alimentaires

Problème

Blocages et colmatages fréquents dans la ligne de recirculation

Solution

Modernisation de la RotaCut RC 5000pro

La transformation ou le traitement des déchets alimentaires organiques, tels que les déchets de fruits, de légumes ou de pain, ne relève pas uniquement de l'industrie de la gestion des déchets. Les producteurs de denrées alimentaires doivent également décider du choix du broyeur et de la pompe à utiliser, car ces déchets peuvent être utilisés comme source de revenus secondaire.

Pour des raisons économiques, les machines combinées avec une pompe et un broyeur en amont sont également une solution éprouvée dans ce domaine. C'est notamment le cas de la RedUnit de Vogelsang, qui combine le XRipper pour le broyage grossier, la pompe à vis excentrée pour le transport du fluide et le RotaCut pour un broyage de taille définie des matières solides.

Input material in the food and beverage industry

Média traité dans d'autres applications de déchets alimentaires

Les déchets de fruits, tels que les pelures, la pulpe et les fruits meurtris ou trop mûrs, sont souvent utilisés pour le compostage, la création d'engrais organiques ou la production de biogaz par digestion anaérobie. Les déchets de fruits sont également transformés en produits à valeur ajoutée tels que les extraits de fruits, les aliments pour animaux ou les colorants naturels.

Dans l'industrie des déchets alimentaires, la pectine est extraite des déchets de fruits, en particulier des pelures d'agrumes et du marc de pommes, qui sont des sous-produits de la transformation des jus et des fruits. La pectine extraite est ensuite utilisée dans la production alimentaire ou dans la création de matériaux d'emballage biodégradables, contribuant ainsi à la réduction des déchets.

Dans l'industrie des déchets alimentaires, les déchets de pommes de terre, y compris les épluchures et les restes, peuvent être réutilisés comme aliments pour animaux, biocarburants ou compost. Les déchets de pommes de terre riches en amidon sont également utilisés dans la production de bioplastiques ou comme matière première pour la digestion anaérobie en vue de produire du biogaz.

Les déchets végétaux, y compris les rognures, les produits invendables et les légumes abîmés, sont généralement compostés ou utilisés pour produire de la bioénergie par digestion anaérobie. Certains déchets végétaux sont réutilisés pour l'alimentation animale ou utilisés pour l'extraction de composés précieux tels que les antioxydants et les pigments.