Tecnologia per l'industria dello zucchero
Come Vogelsang può supportarti nella lavorazione dello zucchero

Problema

Frequenti intasamenti e blocchi sulla linea di ricircolo del digestore

Soluzione

Installazione a posteriori del RotaCut RC 5000pro

I nostri clienti dell'industria dello zucchero stanno affrontando una sfida continua per trovare la giusta tecnologia di pompaggio per la lavorazione dello zucchero.

I fluidi altamente viscosi contenenti solidi abrasivi come i cristalli di zucchero nel magma o nella massecuite sono un grave onere per le pompe a lobi rotativi e altri macchinari coinvolti nel processo di pompaggio. Oltre alla resistenza alle proprietà abrasive del fluido, la tecnologia deve funzionare correttamente anche ad alte temperature. I cristalli di zucchero dovrebbero rimanere intatti, quindi il pompaggio deve essere delicato e uniforme, nonostante la difficoltà nella movimentazione dei fluidi densi.

Le pompe Vogelsang migliorano i processi per la produzione dello zucchero

Le pompe Vogelsang sono in grado di soddisfare questi requisiti. Un'ampia selezione di materiali, componenti e configurazioni, nonché la conoscenza per applicarli nel modo più conveniente, ci consentono di fornire la soluzione migliore per l'industria dello zucchero.

Le pompe a lobi rotativi Vogelsang sono progettate per fornire un pompaggio senza problemi, di facile manutenzione ed economico. Inoltre, sono in grado di convogliare in modo affidabile un'ampia gamma di fluidi, in particolare i fluidi altamente viscosi e abrasivi. Sono ideali per diversi processi nella produzione di zucchero di barbabietola, nella produzione di zucchero di canna e nell'industria della raffinazione dello zucchero.

Ulteriori vantaggi delle pompe a lobi rotativi Vogelsang per l'industria dello zucchero:

I lobi HiFlo privi di pulsazioni forniscono un pompaggio delicato che riduce al minimo il danno procurato dai cristalli di zucchero
La geometria del corpo pompa progettata, con l’InjectionSystem, ottimizza il flusso di corpi estranei attraverso la pompa, aumentando la durata utile fino al 150%
Il design compatto permette un'installazione anche in spazi ristretti
La struttura robusta e che richiede una manutenzione ridotta della pompa a lobi rotativi, aiuta a ridurre al minimo i tempi di fermo

Il latte di calce viene aggiunto al succo sottile nella lavorazione dello zucchero per aiutare a rimuovere le impurità in sospensione che possono interferire con la cristallizzazione dello zucchero. Il latte di calce viene prodotto bruciando il calcare nei forni per la calce, creando una soluzione che serve a chiarificare il succo, rendendolo più pulito per le fasi successive della produzione dello zucchero.

Il magma, una combinazione di succo denso e zucchero granulato, serve come fase intermedia nella produzione dello zucchero. A causa della sua natura altamente viscosa, il magma tende a indurirsi durante lo stoccaggio e deve essere lavorato tempestivamente per evitare la solidificazione.

La massecuite è uno sciroppo ricco di zucchero che si forma durante la fase di evaporazione della lavorazione dello zucchero. Man mano che l'acqua viene rimossa, i cristalli di zucchero iniziano a formarsi e a crescere all'interno dello sciroppo, dando origine a una miscela densa di cristalli di zucchero e liquido che verrà successivamente sottoposta a centrifugazione per separare lo zucchero.

La melassa è un sottoprodotto che si forma durante la produzione di zucchero dalla canna da zucchero, dalle barbabietole da zucchero o dal miglio da zucchero. È uno sciroppo altamente viscoso, di colore marrone scuro, che rimane dopo l'estrazione dei cristalli di zucchero. La melassa contiene spesso piccoli cristalli di zucchero abrasivi e viene tipicamente utilizzata per l'alimentazione animale o la fermentazione.

Lo zucchero raffinato si ottiene attraverso un processo di cristallizzazione secondaria per aumentarne la purezza. Dopo la chiarificazione iniziale, lo zucchero viene ulteriormente lavorato cristallizzando nuovamente la soluzione per eliminare le impurità residue. Questo processo consente di ottenere uno zucchero purificato di alta qualità, noto come zucchero raffinato.

La soluzione zuccherina è il liquido risultante dalla lavorazione del magma, un prodotto intermedio nella produzione dello zucchero. Il magma, una miscela di cristalli di zucchero e succo denso, viene trattato in centrifughe dove il vapore e la forza centrifuga separano i cristalli di zucchero dallo sciroppo rimanente. Il liquido separato, ora purificato dai cristalli, viene chiamato soluzione zuccherina e può essere sottoposto a ulteriori lavorazioni per estrarre altro zucchero o essere utilizzato in altre applicazioni.

Il succo denso si forma concentrando il succo sottile attraverso la rimozione dell'acqua per riscaldamento. Questo processo di evaporazione aumenta la concentrazione di zucchero, producendo un liquido viscoso con uno spessore di circa 500-1500 mPas. Il succo denso può anche servire come materia prima per la produzione di bioetanolo.

Il succo sottile viene prodotto quando lo zucchero viene estratto dalle barbabietole da zucchero o dalle canne da zucchero frantumate mediante un processo che prevede acqua calda, acido carbonico e latte di calce. Questa miscela viene filtrata per rimuovere le impurità, ottenendo un liquido ricco di zucchero che serve come soluzione iniziale per la successiva lavorazione nella produzione di zucchero.