Pompage en douceur des raisins, du moût et du vin
Applications industrielles dans l'industrie du vin
Alors que le pompage du moût est encore relativement peu exigeant en termes de technologie, le pompage des raisins entiers présente des exigences beaucoup plus élevées. Le processus de pompage doit être doux et les raisins ne doivent pas être endommagés avant d'être traités.
Les pompes industrielles Vogelsang peuvent transporter des matières solides allant jusqu'à 90 mm et leur fonctionnement est particulièrement souple et doux grâce à leur conception sophistiquée et à leur faible couple.
Ces propriétés sont également bénéfiques pour le vin, qui entre moins en contact avec l'oxygène. En revanche, les pompes centrifuges produisent une pression nettement plus élevée, ce qui entraîne une séparation du sucre et une perte de qualité du produit final. Les pompes à vis excentrée nécessitent plus d'espace que les pompes à lobes rotatifs et sont moins mobiles et flexibles.
